ksiega gosci

2009
październik
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2008
grudzień
listopad
październik
wrzesień

Małe, urocze kuleczki, na raz do buzi. Wbrew pozorom lepi się je bardzo szybko i nawet dzieci mogą je "turlać", świetne na przyjęcie dla maluchów.

kostka masła
1/4 szklanki wody
1/4 szklanki cukru
300 g wiórek kokosowych
2 szklanki mleka w proszku

Wodę z cukrem zagotować. Do gorącego syropu dodać masło i mieszać, żeby się rozpuściło.Dodać mleko w proszku i wiórki. Z wystudzonej masy formować małe kuleczki. Obtoczyć w wiórkach.



Przepis pochodzi z Kolekcji Dobrej Kuchni.

Sałatka owocowa ma to do siebie, że można ją szybko przygotować, jest kolorowa i bardzo smaczna. Wystarczy otworzyć puszkę z ulubionymi owocami, pokroić , dodać garść np suszonych owoców, polać kilkoma łyżkami syropu i gotowe. Tak powstała urodzinowa sałatka Oli:)

puszka ananasa
puszka brzoskwiń
4 banany
3 pomarańcze
garść żurawiny
kawałek arbuza

Wszystkie owoce z puszki osączyć, pokroić. Pomarańcze oczyścić z błon i pokroić, Banany także pokroić. Za pomocą łyżki do melona wyciąć małe kulki z arbuza. Wszystkie owoce przełożyć do salaterki, dodać żurawinę, wymieszać. Całość zalać kilkoma łyżkami syropu, który został po owocach. W wersji dla dorosłych można dodać 3-4 łyżki alkoholu.

Jest tak wiele przepisów na ten włoski deser, że nie mogłam się zdecydować, chociaż oczywiście wszystkie są podobne. Tiramisu ma tak konkretny smak, że jeśli ktoś nie przepada za kawowym aromatem połączonym z migdałowym smakiem amaretto, napewno się nie zachwyci. Natomiast miłośnicy tych klimatów będą wniebowzięci:)

5 jajek rozdzielonych
170 g bardzo miałkiego cukru
300 g serka mascarpone
250 ml zimnej mocnej kawy
3 łyżki amaretto
36 paluszków biszkoptowych
80 g gorzkiej czekolady, drobno utartej

Ubić żółtka z cukrem, aż cukier się rozpuści, a masa będzie lekka, puszysta i zostawi ślad nitki, gdy spadnie z trzepaczki. Dodać mascarpone i ubjać, aż masa będzie gładka.
Ubić białka, najlepiej ręcznie, na sztywna pianę. Wymieszać z masą z mascarpone i żółtek.
Wlać kawę do płytkiego naczynia i dodać amaretto. Zanurzać biszkopty w płynie, tyle, żeby starczyło na zakrycie nimi dna kwadratowego naczynia o długości boku 25 cm. Biszkopty powinny być dość mocno nasączone, ale nie tak, aby się łamały. Ułożyć biszkopty ciasną warstwą, jeden obok drugiego na dnie naczynia.
Posmarować biszkopty połową masy z mascarpone. Dodać następną warstwę nasączonych biszkoptów i jeszcze jedną warstwę masy, ładnie wyrównać. Posypać równomiernie startą czekoladą. Prawdziwy smak tiramisu wydobędzie się wtedy, kiedy będzie zrobione kilka godzin, albo nawet poprzedniego dnia.Tiramisu można również posypać kakao zamiast czekoladą.



Przepis pochodzi z książki Szczypta smaku...Włochy.

Moskole, po raz pierwszy jadłam w tym roku będąc w Zakopanem. Posmakowały mi na tyle, że po powrocie do domu zaczęłam szukać przepisu. No i znalazłam. Robi się je szybko, smakują dobrze i mogą być fajnym urozmaiceniem domowego menu. Ja podałam z gulaszem (niestety, nie z jagnięciny) i z surówką. Takie danie w karczmie góralskiej nazywa się Przysmak juhasa.:)

1 kg ziemniaków
50 dag mąki
2 jajka
3/4 szklanki kwaśnego mleka lub maślanki
olej do smażenia
sól, pieprz

Ziemniaki obrać, opłukać, ugotować w osolonym wrzątku. Odcedzić.
Wystudzone ziemniaki zemleć w maszynce. Do masy dodać jajka, przesianą mąkę i wlać mleko.Przyprawić solą i pieprzem, wyrobić na gładką masę. Z ciasta formować małe placuszki o dowolnym kształcie. Smażyć na rumiano z obu stron.

Z alkoholi lubię tylko to co słodkie, jakieś wino albo likier ewentualnie drink. Wymyśliłam sobie, że poszukam TEGO JEDYNEGO:))) Dzisiejszy jest napewno ładny, całkiem dobry ale to nie ten. Więc będę szukać dalej...:)

2 kulki lodów waniliowych
30 ml Curacao Blue
20 ml ginu
60 ml soku pomarańczowego
10 ml soku z limetek

Wszystkie składniki wymieszać w wysokiej szklance. Drinka udekorować plasterkiem kiwi. Podawać z mieszadełkiem.

Przepis na ten tort znalazłam na kilku blogach ale też wyszperałam w swoich starych notatkach, z czasów gdy jeszcze może będąc w liceum  kolekcjonowałam przepisy wycięte z różnych gazet. Ten chyba z Tiny:)

7 łyżek cukru
7 łyżek mąki
5 łyżek masła
6 jajek
14 dag gorzkiej czekolady
720 ml wiśni w kompocie (ja dałam wiśnie w syropie)
3 pojemniki śmietany kremówki (600 ml)
1 torebka cukru waniliowego
1 łyżeczka żelatyny (dałam 2)

Roztopić tłuszcz na biszkopt. Rozkruszyć czekoladę, stopić w rondelku wystudzić. Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę, wsypując łyżkę cukru. Utrzeć żółtka z resztą cukru. Przesiać mąkę do masy jajecznej, dodać płynny tłuszcz i czekoladę, następnie pianę i delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na 3 porcje i upiec 3 placki.
Wiśnie osączyć. Syrop wymieszać z rumem.
Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru, cukru waniliowego i żelatyny. Każdy blat tortu nasączyć syropem wiśniowym,  układać wiśnie i śmietanę. Wierzch wygładzić i udekorować dowolnie.

pół paczki ulubionego makaronu
1 cukinia
2 marchewki
kilka pieczarek
1 czerwona papryka
1 pierś z kurczaka
sól, pieprz
mąka kukurydziana
kawałek żółtego sera
oliwa

Kurczaka pokroić w kawałki i usmażyć. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Warzywa oczyścić i pokroić. Usmażyć na patelni ale nie powinny być zbyt miękkie. Sos, który powstał w czasie smażenia warzyw zagęścić łyżką mąki kukurydzianej rozmieszaną w wodzie.Wszystkie składniki przełożyć do naczynia żaroodpornego i wymieszać. Zapiekankę posypać startym, żółtym serem i zapiekać aż się rozpuści.




Przepis bierze udział w akcji

Ten przepis na szybki i smaczny obiad wyszperałam przypadkiem w jakiejś gazecie, czekając na swoją kolejkę u fryzjera. Nie miałam niczego do pisania więc postarałam się wszystko zapamiętać, a że przepis nie jest zbyt skomplikowany to mi się udało:)

4 kotlety schabowe (można zastapić filetami z kurczaka)
2 duże jabłka
250 ml soku jabłkowego
250 ml bulionu drobiowego
sól, pieprz
oliwa


Kotlety rozbić tłuczkiem. Obsmażyć je z obydwóch stron na rumiano. Podlać sokiem jabłowym i bulionem. Dusić aż będą miękkie. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Pod koniec dodać pokrojone w cząstki jabłka i trochę poddusić ale niezbyt długo bo nie mogą  się rozpadać. Sos można zagęścić odrobiną śmietany, jeśli ktoś lubi. Podawać z ryżem.



Przepis bierze udział w akcjach

Prosty, szybki i pewnie wszystkim znany przepis na naleśniki z serem urozmaiciłam dodając żurawinę do masy serowej. Jeśli ktoś nie lubi żurawiny można  ją zastąpić np. suszonymi śliwkami lub morelami. Też fajnie smakują:)

10 naleśników według własnego przepisu
50 dag serka waniliowego (mielony w wiaderku)
3-4 łyżki cukru pudru (według uznania)
4-5 łyżek gęstej śmietany
cukier waniliowy
garść suszonej żurawiny

Ser wymieszać z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i śmietaną na gładką masę. Dodać żurawinę i ponownie wymieszać. Tak przygotowaną masą serową smarować naleśniki i składać w trójkąty. Smakują na zimno i na ciepło, odgrzane na drugi dzień.





Przepis bierze udział w akcji

Lubię ciasto francuskie za to, że jest wygodne, szybkie i smaczne. Na słodko, na słono, jak się chce. Wystarczy wyjąć gotowy blat z lodówki (oczywiście, jeśli się go tam wcześniej włożyło) ułożyć dowolne dodatki, zawinąć i upiec. I już jest przekąska:) Dzisiaj przyszło mi do głowy takie oczywiste połączenie smaków bo nic bardziej pospolitego jak ser i pomidor:)

1 blat gotowego ciasta francuskiego
2 pomidory
1 kulka mozzarelli lub zwykły ser żółty
2 ząbki czosnku
só, pieprz
oliwa z oliwek
bazylia

Ciasto francuskie rozwałkować i pokroić na kwadraty.
Czosnek obrać, zmiażdżyć, wymieszać z solą, pieprzem i oliwą. Każdy kwadrat skropić sosem z oliwy, położyć plasterek pomidora oraz plasterek sera. Ułożyć na wysmarowanej blaszce i piec ok. 15-20 minut.



Przepis bierze udział w akcji

"Tak jak ludzie, i knedle mogą być bardzo różne. Jeden będzie chował całą swą słodycz w miękkiej knedlowej głębi, dodatkowo kryjąc się pod warstwą bułeczki z masełkiem, inny pokaże ją od razu całemu światu, spływając słodkim sosem."
Tak filozoficzny wstęp na temat knedli musiał zachęcić mnie do wykorzystania tego przepisu. Zdecydowałam się na wersję "introwertyczną"(jeśli jest takie słowo wogóle:)
Przepis i cytat pochodzą z Kuchni nr 10/2008.

1 kg ziemniaków
sól
20 dag mąki
1 jajko
10 dag wiórków kokosowych
50 dag śliwek
2 żółtka
5 dag orzechów laskowych
bułka tarta i masło do polania

Ziemniaki obrać, wypłukać i gotować. Ugotowane i wystudzone zmielić w maszynce lub przepuścić przez praskę. Dodac mąkę, jajko oraz wiórki kokosowe. Doprawić delikatnie solą i zagnieść szybko ciasto.
Owoce umyć, usunąć pestki, miąższ pokroić w paseczki i zmieszać z żółtkami oraz startymi orzechami.
Ciasto podzielić na części, uformować wałek o średnicy 15 mm. Kroić na kawałki, spłaszczać, na każdy z nich nałożyć nadzienie, oblepić je ciastem i formować kule.
Knedle gotować we wrzącej, posolonej wodzie, mieszając. Wyjąć i polać zrumienioną bułką tartą wymieszaną z roztopionym masłem. Podawać gorące. 



Przepis bierze udział w akcji

Osobiście nie przepadam za leczo ale muszę przyznać, że jest to danie idealne na lato. Szybko się je robi, jak się pokroi tak się udusi, nie trzeba przejmować się kształtem i człowiek po zjedzeniu lecza nie jest taki ociężały:)

2 cukinie
2 papryki
30 dag pieczarek
2 cebule
2 pomidory
sól, pieprz, cukier
koncentrat pomidorowy
olej

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Wszystkie warzywa pokroić i wrzucić na rozgrzany olej. Smażyć kilka minut, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać łyżkę koncentratu i odrobinę cukru. Dusić kilka minut. Podawać z ryżem.



Przepis bierze udział w akcji

Ostatni numer Kuchni zawiera dużo ciekawych przepisów ale dla mnie od początku było jasne, że muszę wypróbować TEGO kurczaka. Co prawda zamieniłam udka na pierś a z braku świeżego estragonu użyłam suszonego ale i tak danie było pyszne. I bardzo szybko się go robi. Można podawać z ryżem, ja jednak zaserwowałam z makaronem ryżowym. Smakował:)

2 udka kurze (lub 1 pierś z kurczaka)
 skórka z 1 cytryny
sól i pieprz
oliwa
1 pęczek estragonu (lub 1 łyżeczka suszonego)
6 moreli

Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Natrzeć skórką cytrynową oraz solą i pieprzem. Ja dodatkowo zamarynowałam go w odrobinie sosu sojowego i octu balsamicznego. Na rozgrzaną oliwę kłaść kawałki kurczaka. Smażyć kilka minut. Na koniec wrzucić estragon oraz pokrojone moerele. Smażyć przez kilka minut aby owoce puściły sok i powstał lekki sos.



Przepis bierze udział w akcji

Przepis ten posiadam od bardzo dawna i nawet nie umiem powiedzieć skąd go mam. Doczekał się realizacji tylko dlatego, że dostałam kilka kilogramów cukinii i nie miałam pomysłu co można  zrobić naraz z tak dużą ilością. Więc poszła do słoików:)

3 kg obranej cukinii (najlepiej żółtej)
1 kg cukru
2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Cukinie obrać, pokroić, posypać cukrem i kwaskiem. Wymieszać, odstawić na kilka godzin. Cukinia puści niewiarygodnie dużo soku.Po tym czasie gotować przez 10- 15 minut. Cukinia powinna być miękka ale nie rozgotowana. Włożyć do słoików i pasteryzować.



Jednocześnie mogę zaliczyć dwie akcje kulinarne:)

1 łyżka oliwy
2 piersi z kurczaka
100 g wędzonej słoniny lub posiekanego boczku
4 łyżki białego wytrawnego wina
100 g mrożonego zielonego groszku
5 łyżek tłustej śmietany kremówki
1 paczka makaronu penne lub innego ( ja wykorzystałam kokardki bo akurat maiałam je w domu :)

Na oliwie rozgrzanej w głebokiej patelni smażyć przez 4 minuty na dużym ogniu kurczaka obłożonego słoniną. Kurczaka obrócić a słoninę zamieszać. Dolać wina i smażyć na silnym ogniu tak długo, aż płyn całkowicie odparuje.
Dodać groszek, śmietanę i makaron penne, przyprawić i dobrze wymieszać. Patelnię przykryć. Dusić jeszcze 4 minuty, aż mięso będzie miękkie. Podawać natychmiast.


Przepis na "Kremowe penne z kurczakiem i boczkiem" pochodzi z książki GoodFood magazine Makarony i kluski 101 sprawdzonych przepisów

1 paczka wafli
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 margaryna
1 szklanka mleka w proszku

Jajka ubić na parze (ok. 15 min.), razem z cukrem. Margarynę pokroić i wrzucić do ubijanej masy, mieszać do rozpuszczenia, na koniec dodać mleko w proszku. Dokładnie wymieszać i rozbić grudki z mleka. Gotową masą przekładać wafle.

kilka gałek lodów waniliowych
250 ml śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudru
2-3 kiwi
pestki granatu


Schłodzoną śmietanę kremówke ubić z dodatkiem cukru. Owoce obrać i pokroić w kostkę. Granat przekroić i wyjąć pestki.
W pucharku lub w wafelku układać kolejno gałki lodów, bitą śmietanę, owoce, pestki granatu. Podawać natychmiast.

10 naleśników według sprawdzonego  przepisu
30 dag mięsa mielonego
ok. 30 dag pieczarek
puszka kukurydzy
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
koncentrat pomidorowy
sól, pieprz
oliwa
żółty ser

Usmażyć mięso mielone wraz z czosnkiem. Dodać pieczarki, smażyć kilka minut. Przyprawić do smaku. Kiedy woda odparuje dodać 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszać. Na koniec dodać odsączoną kukurydzę i ponownie smażyć kilka minut. Na koniec dodać pokrojoną natkę pietruszki i ostatecznie doprawić solą i pieprzem do smaku.
Tak przygotowanym farszem napełnić naleśniki. Gotowe ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać startym serem i zapiekać, aż ser się ozłoci.
Naleśniki doskonale smakują z sosem beszamelowym.

Jako miłośniczka serka mascarpone musiałam zachwycić się kiedy zobaczyłam ten przepis w ostatnim numerze Kuchni. A dzisiaj zachwyciłam się jeszcze bardziej , kiedy go przygotowałam. To prawda, że jest to bomba kaloryczna ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić. Smak mascarpone ze śmietaną i białą czekoladą -rewelacyjny, do tego owocowy mus i chrupiące płatki migdałów. PYCHA!!!
Zwykle tyle się nie rozpisuję więc już dodam tylko, że przez przypadek zrobiłam odwrotnie niż było podane tzn. dałam najpierw mus a potem masę serkową ale to chyba nie ma aż takiego znaczenia:)

2 opakowania galaretki agrestowej
1/2 szklanki wody
1/2 kg malin
1 szklanka cukru
100 ml likieru Passoa (można zastąpić sokiem z limonki)
100 g białej czekolady
250 g serka mascarpone
1 szklanka śmietany 36%
2 łyżki cukru pudru
50 g płatków migdałowych
2 łyżki brązowego cukru

Galaretki rozpuścić w wodzie i ostudzić. Oczyszczone owoce zmiksować z cukrem na gładką masę. Miksując dodawać galaretkę i passoa. Przetrzeć przez sito, odstawić na godzinę. Gdy mus zaczyna tężeć znów zmiksować.
Białą czekoladę rozpuścić  w kąpieli wodnej, razem ze śmietanką. Schłodzić.
Mascarpone zmiksować z  cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodać schłodzoną czekoladę ze śmietanką. Wstawić do lodówki na godzinę.
Płatki migdałowe uprażyć na gorącej patelni na złoty kolor. Można dodać brązowy cukier, jednak ja z tego zrezygnowałam.
Do pucharków włożyć krem czekoladowy, następnie mus owocowy (lub odwrotnie). Posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.


Przepis zawiera pół kg malin więc zgłaszam go do akcji: Malinowy zawrót głowy oraz Festiwal Deserów:)

CIASTO
30 dag mąki
10 dag  drożdży
3/4 szklanki letniego mleka
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy

FARSZ
40 dag pieczarek
20 dag szynki
1 cebula
1 łyżka oliwy
sól, pieprz, papryka

SOS
3 pomidory
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
oregano

PONADTO
żółty ser

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić w kawałki i smażyć na oliwie, aż sos zgęstnieje. Zmiksować i usunąć pestki. Doprawić do smaku czosnkiem i przyprawami.

Drożdże wymieszać z 2 łyżkami ciepłego mleka i odstawić na 5 minut.
Do miski przesiać mąkę. Wlać rozczyn, dolać resztę mleka, dodać sól. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Odstawić pod ściereczką w ciepłe miejsce na godzinę.
Uformować tyle pierogów ile się chce. Wielkość według uznania. Każdy pieróg napełnić farszem.

Pieczarki obrać i pokroić. Dusić na oliwie. Dodać pokrojona cebulę i podsmażoną szynkę. Całość dusić około 20 minut. Przyprawić do smaku. Gotowy farsz  wyłożyć na ciasto.

Ciasto posmarować sosem pomidorowym, posypać  żółtym serem, napełnić farszem pieczarkowo-szynkowym. Wstawić pierogi do nagrzanego piekarnika. Piec około 20 minut.

50 dag piersi kurczaka pokrojonego w kostkę
3 łyżki masła
1 mała cebula drobno pokrojona
1 papryka
2 łyżki mąki
2 szklanki wywaru z kurczaka
3 szklanki ryżu ugotowanego i gorącego
1/4 szklanki rodzynek
sól, pieprz
przyprawa do gyrosa

Podsmażyć kurczaka na maśle dodać cebulę i paprykę. Przyprawić do smaku przyprawami . Wlać wywar i dusić na małym ogniu około 10 minut. Dodać rodzynki i dusić dalsze 3 minuty. Jeśli sos jest  rzadki  to zagęścić mąką rozmieszaną z wodą. Podawać z gorącym ryżem.



Przepis pochodzi ze strony www.kuchnia.gazeta.pl

10 dag rukoli
2 gruszki
10 dag orzechów włoskich
10 dag sera z niebieską pleśnią (lazur, rokpol, gorgonzola)

2 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
łyżeczka miodu
łyżeczka musztardy
sól, pieprz

Składniki sosu umieścić w zakręcanym słoiku i przez chwilę energicznie nim potrząsać.
Rukolę opłukać i osuszyć, gruszki obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę, orzechy grubo posiekać. Wymieszać wszystkie składniki, posypać pokruszonym serem i polać sosem.



Jest to sałatka tylko dla miłośników lekko gorzkiego smaku rukoli i sera pleśniowego. Jeśli ktoś nie gustuje w tym zestawie smakowym to raczej nie polecam tej sałatki:)

4 udka kurczaka
75 dag pomidorów
8 dag gotowanej szynki
kilka czarnych oliwek
kilka oliwek nadziewanych papryką
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
4 łyżki oliwy
1 pęczek świeżego tymianku lub łyżeczka suszonego
sól, pieprz

Cebulę obrać, pokroić, drobno posiekać. Paprykę oczyścić, opłukać, podzielić na ćwiartki i pokroić na kawałki. Szynkę pokroić w kostkę.
Pomidory umyć, oczyścić, naciąć na krzyż. Sparzyć wrzątkiem a następnie zalać zimną wodą i zdjąć skórkę. Podzielić na ćwiartki, usunąć nasiona. Miąższ pokroić w kostkę.
Oliwę wymieszać ze szczyptą soli oraz pieprzu, posmarować nią kawałki kurczaka. Mięso smażyć porcjami na mocno rozgrzanym oleju a po zdjęciu z niej zabezpieczyć przed wystygnięciem. Cebulę czosnek oraz paprykę włożyć na patelnię i dusić około 10 minut na słabym ogniu, całość zagotować. Kawałki kurczaka ponownie włożyć na patelnię, dusić w sosie pomidorowym około 40 minut.
Dodać oliwki do mięsa. Całość ponownie przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać tymianek do mięsa.

CIASTO
3 szklanki mąki
margaryna
1 jajo
3 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia

BEZA
3 białka
1/2 szklanki cukru (można troszkę mniej)

MASA
puszka mleka skondensowanego
masło

DODATKOWO
dżem porzeczkowy lub powidła śliwkowe
płatki migdałów

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na trzy placki. Z białek i cukru ubić pianę, wyłożyć na placki. Piec 20 minut w temperaturze 160 stopni.
Mleko gotować 3 godziny, po wystudzeniu zmiksować z masłem.
Ciasto składać w następującej kolejności: placek z bezą, cienka warstwa dżemu, cienka warstwa masy kajmakowej (trzy razy) Wierzch posypać dowolnie płatkami migdałów, orzechami lub wiórkami kokosowymi.( Wierzchniej wartstwy nie smarowałam dżemem, tylko samą masą)

duży granat
puszka ananasa w syropie
kilka łyżek marynowanego selera
2 łyżki marynowanego zielonego pieprzu
100 ml jogurtu naturalnego

Granat pokroić na 4 duże części i wybrać z niego ziarenka. Plastry ananasa osączyć z syropu i pokroić na kawałki. Pół szklanki syropu wymieszać z jogurtem.
W szklanych pucharkach układać na przemian osączony seler, kawałki ananasa i ziarenka granatu. Na koniec posypać sałatkę zielonym pieprzem i polać sosem jogurtowym.



Przepis bierze udział w akcji Festiwal Deserów.

2 porcje filetu z kurczaka
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
2 plastry szynki
2 plastry żółtego sera
sól, pieprz
czosnek
jajko
ziarna sezamu

Filet umyć, osuszyć, obsypać solą i pieprzem, natrzeć czosnkiem. Odłożyć na kilka minut w chłodne miejsce.
Ciasto francuskie rozwałkować , przekroić na 2 prostokąty. Na każdy wyłożyć filet z kurczaka, ułożyć na środku. Na mięso wyłożyć plasterek szynki i sera. Boki ciasta ponacinać w prostopadłe do fileta pasy (o szerokości 1,5 cm) Na przemian zakładać jeden pasek ciasta za drugim, zaplatając warkocz na wierzch fileta. Przenieść warkocze na wysmarowana blachę. Posmarować rozmąconym jajkiem i posypać ziarnami sezamu. Piec 15-20 minut  w temperaturze 180 stopni.


Ponieważ Pan Bóg nie obdarzył  mnie talentem manualnym to moje warkocze są średnio udane:) Miałam za krótkie paski ciasta po bokach, bo chciałam zrobić 3 porcje. Z jednego ciasta powinny wyjść 2 udane warkocze. Jednak smak ciasta francuskiego w połączeniu z pieczoną piersią kurczaka , z chrupiącym sezamem i sałatką z sałaty lodowej i pomidorów wynagrodził wątpliwy wygląd warkoczyków:)

Przepis pochodzi ze strony www.magazyndomowy.pl

pół kg wydrylowanych wiśni
duża szczypta cynamonu
kilka łyżek cukru
dowolny makaron
śmietana

Zagotować litr wody, wsypać wiśnie, cukier, cynamon. Gotować 20 minut na niedużym ogniu, pod przykryciem. W tym samym czasie, w osobnym garnku ugotować makaron.
Doprawioną zupę zmiksować, powinna być na tyle gęsta, żeby nie zagęszczać mąką. Podawać z makaronem i kleksem śmietany.




Przepis ten bierze udział w akcji Kwitnąca Wiśnia......



...oraz w akcji Letni Festiwal Zupy